Las mantequillas sazonadas son una forma deliciosa de aprovechar un ingrediente base y variar su sabor con diferentes mezclas.
Por si sola la mantequilla es deliciosa, pero al agregar algunos ingredientes se le da un toque diferente para romper la rutina o para sorprender a la familia y a los invitados.
Vamos a utilizar como base ¼ de taza (1 ½ barra) de mantequilla blanda batida y las mezclas serían:
1. CANELA DULCE
¼ taza azúcar morena
½ cucharadita de canela en polvo
2. LIMÓN – CEBOLLINO
1 cucharada de cebollino fresco cortado
1 cucharadita de cascara de limón rallada
1/8 cucharadita de pimienta negra
3. ROMERO – AJO
2 dientes de ajo triturados con prensa
1 cucharada de romero fresco finamente picado
Primero se cocinan el ajo y el romero en una cucharada de aceite de oliva hasta que el ajo este dorado, luego se mezcla con la mantequilla.
Este es un excelente ejemplo de cómo se puede aprovechar un ingrediente para variar los sabores de manera fácil con ingredientes que hay en todas las cocinas.
Fuente: Revista Good Housekeeping.