Etiqueta: azúcar morena

Aplicaciones para cáscaras de naranja y limón

Las cáscaras de la naranja y el limón tienen usos simples y prácticos para facilitar el día a día, al mismo tiempo que se reduce el uso de químicos y la cantidad de basura.

Cáscaras de Naranja

En lugar de desechar las cáscaras de las naranjas se pueden aprovechar para:

– Neutralizar olores al colocar sal sobre ellas y dejarla dentro de la nevera.

– Prevenir que los gatos se acerquen a las plantas cuando se frotan las hojas con ellas.

– Eliminar olores del contenedor de basura si se depositan en el fondo de este.

– Dar un toque especial a las ensaladas al agregarlas al aceite de oliva.

– Repeler insectos durante un día de campo al colocar algunas alrededor del sitio.

– Evita que se endurezca el azúcar morena al guardarlas en el mismo contenedor.

– Pulir la madera si se limpia con la parte blanca de la cáscara de naranja, luego se pasa un paño limpio.

– Reducir los efectos de la resaca por el licor de la noche anterior. En una olla con agua hirviendo se colocan estas cáscaras y sal, se deja reposar por 20 minutos y una vez fría se toma un vaso de esa preparación.

Cáscaras de Limón

Estas cáscaras también tienen otros usos prácticos.

1. Los depósitos de minerales en la tetera se disuelven al colocar dentro de la tetera cáscaras de limón y agua, se deja hervir y se permite que reposen por una hora. Pasado ese tiempo se retiran y se enjuaga.

2. El microondas se limpia con cáscaras de limón en una taza con agua hasta la mitad, se pone a funcionar en todo el poder durante cinco minutos para que hierva, luego se retira con cuidado y se limpian los residuos con una toalla.

3. Dentro de la maquina lavaplatos van a eliminar manchas de vasos y cubiertos.

4. En el auto se colocan algunas cáscaras de limón dentro de una media o bolsa de tul para darle un aroma agradable.

5. El olor de las cáscaras de limón ayuda a aliviar el mareo cuando se viaja.

6. Al frotar tablas de picar con la parte interna de la cáscara de limón se eliminan bacterias.

7. Baño relajante para pies. En una olla con agua se colocan cáscaras de limón, se deja hervir, se adiciona leche de almendras y aceite de oliva, para enfriarlo se agrega un poco de agua fría, se vierte en un recipiente y se sumergen los pies. Adicional a relajarlos, suaviza su piel.

Estas son algunas de las aplicaciones para las cáscaras de naranja y limón, de esta forma se aprovecha toda la fruta.

Fuentes: bestplants.com, ba-bamail.com, organicauthority.com, aturallivingideas.com.

By Adriana OrozcoAlternativas Ecológicasdiciembre 30, 2022diciembre 30, 2022

Pan duro en las tareas del hogar

El martes pasado vimos como aprovechar el pan duro en recetas, ahora es el turno de aprender los usos que facilitan las tareas del hogar.

Son muy diversos los usos que le podemos dar al pan duro y en algunos sale al rescate en situaciones inesperadas, como veremos a continuación.

Cebolla y lágrimas. Si se desliza el cuchillo por un pan duro desde la punta hasta la empuñadura y luego se parte cebolla, el pan va a absorber los componentes sulfurados que hacen llorar.

Galletas y azúcar morena. La mejor forma para que las galletas permanezcan frescas y el azúcar morena no forme grumos, es guardarlo con una tajada de pan duro en un recipiente con cierre hermético.

Mazorca. Aplicar la mantequilla en un pan duro para frotarla sobre la mazorca es la mejor opción para evitar que se desperdicie.

Olores. Con relación a los olores hay dos situaciones en las que los absorben.

1. Olores al cocinar, especialmente repollo, brócoli y similares. Estos olores molestos se mantienen dentro de la olla si se coloca un pan duro sobre ellos, así se previene que el olor se esparza por toda la casa.

2. Refrigerador. Cuando algún alimento impregna de olor fuerte el refrigerador, solo hay que dejar algunas tajadas de pan duro dentro de él toda la noche, en la mañana se retiran y el olor habrá desaparecido.

Elimina grasa. Cuando se está cocinando comida grasosa basta con agregar uno o dos pedazos de pan duro a la olla o sartén para que este absorba la grasa.

Asador. Antes de empezar un asado se deposita pan duro en el fondo del asador, de esta manera el pan va a absorber la grasa, así no se quema y no va a producir humo.

Vidrio roto. Cuando algo de vidrio se rompe, después de recoger los pedazos grandes y barrer, los fragmentos pequeños se recogen con un pan duro.

Huellas en fotos. Las huellas de dedos que quedan en las fotos, se borran haciendo una bola con el pan duro y pasándola con suavidad sobre ellas.

Crayolas en la pared. Cuando los niños rayan las paredes con crayolas y/o lápiz, la mejor forma para eliminarlas es con pan duro frotado con suavidad y en una sola dirección.

Manchas de barro en gamuza. Al frotarlas con suavidad con pan duro salen con facilidad, ya que este actuará como una lija suave soltando el barro sin dañar el material.

Suaviza callos. Los molestos callos se suavizan empapando un pedazo de pan duro en vinagre de sidra de manzana, luego se pega con una cinta sobre el callo, se cubre con una media y se deja toda la noche.

Remueve astillas y aguijones. En estos casos se sumerge un pedazo de pan duro en leche fresca, se escurre para retirar el exceso, se aplica sobre el área afectada, se asegura con cinta adhesiva y se deja por algunas horas o toda la noche.

Hacer emplastos. Al igual que el punto anterior se utiliza leche, pero caliente, para madurar furúnculos. Primero se sumerge en la leche, se escurre y se coloca sobre el grano, se cubre con un trapo limpio o una gaza y se retira cuando el pan se enfríe. Se repite el procedimiento cuantas veces sea necesario.

La próxima vez que tengan pan duro o viejo recuerden estos usos y a lo mejor se les ocurren algunos cuantos. Lo importante es utilizar todo lo que tenemos para las tareas del hogar y así reducir la cantidad de basura que tanto contamina.

Fuentes: almanac.com, firstforwomen.com.

By Adriana OrozcoAlternativas Ecológicasabril 8, 2022abril 8, 2022

Azúcar morena sin grumos

El azúcar morena toma su color, sabor y humedad característico al agregarle melaza, por lo cual tiende a endurecerse y formar grumos, sin embargo existen formas para suavizarla de forma natural.

Este tipo de azúcar proviene de la caña de azúcar o de la remolacha y al agregarle melaza se torna suave y húmeda, pero al estar en contacto con el aire pierde su humedad y se endurece, por lo tanto se debe guardar en un recipiente hermético o una bolsa de cierre hermético.

Se emplea en galletas, salsas, aderezos, para dar color caramelo y como exfoliante, para los cuales se requiere que esté suave y las opciones para esto son:

1. Masmelos o malvaviscos. Se agregan un par de ellos al recipiente o bolsa donde se guarda.

2. Pan. Al agregar una tajada de pan blanco el azúcar morena va absorber la humedad de este, por eso se debe cambiar con regularidad.

3. Manzana. Unas tajadas de manzana también hacen el trabajo y se deben reemplazar después de unos pocos días.

4. Suavizante para azúcar de terracota. Son unos figuras circulares o en forma de oso hechas de terracota que mantienen el azúcar morena suave de 3 a 6 meses. Antes de usarlo se sumerge en agua por 15 minutos, se seca y se coloca dentro del recipiente con el azúcar morena.

En el caso que el azúcar se ha endurecido y se requiera para una receta podemos:

– Colocar el suavizante de azúcar que hará el trabajo en 8 horas.

– La noche anterior se coloca papel aluminio sobre el azúcar, se cubre con una toalla de papel humedecida y se cierra el recipiente. Al secarse la toalla el azúcar se habrá suavizado.

– El procesador de alimentos es un gran aliado en estos casos.

Siempre existen formas sencillas y naturales para resolver situaciones de la vida diaria, en este caso evitando el desperdicio de alimentos que es otra forma de cuidar el medio ambiente.

Fuentes: tasteofhome.com, wikihow.com.

By Adriana OrozcoAlternativas Ecológicasseptiembre 3, 2021septiembre 3, 2021 No comments yet

Tácticas ingeniosas y saludables para el horneado

El horneado es todo un arte en el que algunas personas son expertas y del cual conocen todos sus secretos, otro cosa es para quienes hacemos galletas o tortas una que otra vez que solemos olvidar ciertas recomendaciones o nos encontramos con inconvenientes que no sabemos cómo resolver, en estos casos hay tácticas sencillas e ingeniosas que nos pueden sacar de apuros y otros en los que podemos reemplazar ciertos ingredientes por unos más saludables.

Hornear involucra, obviamente, el horno con la temperatura adecuada para cada receta, ingredientes que deben cumplir ciertos requisitos para garantizar la calidad del producto final y los utensilios para llevar a cabo esta labor y, como mencioné, a veces nos encontramos con inconvenientes que incluyen haber olvidado tener la mantequilla y los huevos a temperatura ambiente, que las galletas se quemen, que la masa se pegue de las manos y otros cuantos para los cuales hay soluciones prácticas que nos facilitan la tarea. En relación con los ingredientes algunos tienen muchas calorías, grasas y azucares, pero existen alternativas más saludables para poder disfrutar de esas delicias con tranquilidad.

Antes del horneado

Lo primero es revisar la lista de ingredientes, cantidades, recomendaciones en relación a estos, a los utensilios que se van a utilizar en la elaboración y otros detalles que facilitan el horneado.

– Al comprar los moldes y bandejas para hornear es mejor optar por los de color claro, ya que los oscuros absorben más calor ocasionando que la base de tortas y galletas se quemen. Se presume que las recetas dan sus tiempos y temperaturas basados en los moldes claros, en caso de tener los de color oscuro se debe bajar la temperatura o ajustar el tiempo de horneado.

– Cuando la receta lleva algún ingrediente pegajoso como miel, la solución para que salga fácilmente es rociar antes la cuchara o la taza medidora con un poco de aceite en espray.

– Al usar papel encerado o pergamino en el fondo del molde o la bandeja para galletas va ayudar a que no se peguen, salgan más fácil, al igual que para limpiarlos. El papel se puede reutilizar varias veces.

– Los bananos se pueden madurar cuando la receta los requiere muy maduros, lo que hay que hacer es llevarlos al horno en una bandeja para hornear con papel encerado, a 300ºF por entre 30 y 40 minutos, cuando las cáscaras están negras y suaves se sacan del horno, se dejan enfriar por 20 o 30 minutos, se pelan y se agregan a la mezcla.

– La sal en el horneado realza el sabor en el producto final, pero las recetas piden muy poco, así que si quiere realzar el sabor agregue una o dos pizcas mas de sal.

Mantequilla. Para hornear se debe utilizar mantequilla a temperatura ambiente, por lo que se recomienda dejarla afuera de una a dos horas, pero si al momento de elaborar la receta la mantequilla no lo está, se tienen dos opciones:

Colocar la mantequilla en el micro ondas entre 8 y 10 segundos en el nivel de potencia 2, luego se le da vuelta y se deja por otros 5 segundos.
Llenar un vaso con agua caliente del grifo, se deja asentar por unos segundos, después de esto se vacía el vaso, se voltea y se cubre la cantidad de mantequilla que se necesita para la receta, luego de un minuto estará lista para usar.

– Si la receta requiere mantequilla fría, esta se ralla y se congela por una hora antes de la preparación, de esta manera se evita que se derrita y el resultado del horneado será mejor.

Versión saludable

– El puré de frutas es una alternativa con menos calorías para reemplazar margarina, aceite, mantequilla y grasa vegetal, como el puré de manzanas y en recetas con chocolate va muy bien el de ciruelas pasas. Otros purés que pueden servir como sustitutos son el de calabaza y el de papa dulce.

Huevos

– Para hornear los huevos deben estar a temperatura ambiente, por lo que se recomienda dejarlos afuera de una a dos horas.

– Separar las claras de las yemas es más fácil cuando el huevo está frío, además reduce el riesgo de que la yema se rompa mezclándose con la clara.

– Muchas veces al partir un huevo la cáscara cae dentro de la preparación y pasamos un buen rato tratando de retirarla, pero la solución es muy simple, solo hay que mojar los dedos y al acercarlos al pedazo de cáscara, este será atraído hacia ellos.

Azúcar morena

-El azúcar morena se mantiene suave al mantener una tajada de pan en el contenedor en el que se guarda.

– Cuando se va a utilizar el azúcar morena, pero está dura o en grumos basta con colocar una toalla de papel sobre el azúcar y llevarla al micro ondas por 20 segundos.

Estas recomendaciones facilitan la vida, evitan el desperdicio de alimentos y brindan alternativas para sustituir algunos ingredientes por otros saludables, entonces en vista que el tema es extenso, en el próximo post veremos tácticas ingeniosas y versiones saludables para tortas y galletas.

Fuentes: sugarandcharm.com, minq.com, ecosalon.com, thespruceeats.com, sallysbakingaddiction.com.

By Adriana OrozcoAfinesjunio 9, 2020mayo 25, 2023 No comments yet